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新疆传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及多菌株发酵剂的研究
标签:
乳酸菌
乳制品
发酵剂
2012-04-21
鲜奶掺假的快速检测技术
标签:
快速检测
鲜奶
2012-04-21
生物合成γ-氨基丁酸的乳酸菌的筛选
标签:
乳酸菌
2012-04-21
耐盐乳酸菌的筛选和鉴定
标签:
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酱油
乳酸菌
2012-04-21
抗氧化肉品发酵剂乳酸菌的筛选及特性
标签:
抗氧化
乳酸菌
肉品
发酵剂
2012-04-21
近红外透反射光谱用于掺假牛奶的快速识别初探
标签:
牛奶
2012-04-21
低乳糖牛奶褐变抑制剂的筛选
标签:
牛奶
乳糖
2012-04-21
常用方法检验牛奶掺假物总结
标签:
牛奶
2012-04-21
高生存性乳酸菌的筛选
标签:
发酵乳
干酪
过氧化氢
乳酸菌
乳杆菌
2012-04-21
生鲜乳中添加皮革水解蛋白的测定方法研究
标签:
生鲜乳
2012-04-20
新型食品乳化剂—月桂酰乳酸钠的研制
标签:
乳化剂
乳酸
2012-04-20
细菌素的生物学特性及作为防腐剂在熟肉制品中的应用
标签:
防腐剂
肉制品
乳酸菌
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2012-04-20
调味品中大肠菌群测定的几点注意事项
标签:
大肠菌群
调味品
乳糖
2012-04-19
乳酸菌在中国传统酿造调味品中的应用
标签:
调味品
乳酸菌
2012-04-19
南瓜蜂蜜凝固型酸乳的研制
标签:
蜂蜜
南瓜
牛乳
生产工艺
酸乳
保加利亚乳杆菌
2012-04-18
高密度二氧化碳与巴氏杀菌对全蛋液杀菌效果的比较及在乳制品杀菌上的借鉴
标签:
巴氏杀菌
二氧化碳
乳制品
2012-04-18
发酵肉制品乳酸菌菌种筛选研究
标签:
蛋白质
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2012-04-16
发酵肉制品常见乳酸菌的发酵性能研究
标签:
肉制品
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2012-04-16
低胆固醇发酵肉制品的研究与开发
标签:
胆固醇
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2012-04-16
自然发酵肉制品中乳酸菌的分离及特性研究
标签:
番茄汁
琼脂
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乳酸茵
2012-04-16
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