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乳酸菌在发酵肉制品中的应用
标签:
肉制品
乳酸菌
2012-04-16
自然发酵风干肠中乳酸菌的分离与鉴定
标签:
乳酸菌
2012-04-16
植物性乳酸菌对面包品质影响的研究
标签:
面包
乳酸菌
2012-04-16
植物乳杆菌素L-1对单核细胞增生李斯特氏菌作用机理的研究
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2012-04-16
植物乳杆菌食品级基因工程受体菌的筛选
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乳杆菌
2012-04-16
植物乳杆菌合成CLA发酵动力学研究
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2012-04-16
钙营养强化火腿肠的研制
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2012-04-16
干酪乳杆菌产L-乳酸发酵条件的研究
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2012-04-14
干酪乳杆菌LC-15的增菌培养基设计及生长动力学研究
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干酪
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2012-04-14
辐照对Provolone干酪品质的影响
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2012-04-14
动物源乳酸菌的筛选与特性研究
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乳酸菌
2012-04-14
三种乳酸菌混合培养的研究
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乳酸菌
2012-04-14
乳酸菌益生功能及作用机制研究进展
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2012-04-14
乳酸菌细胞固定化发酵的研究进展
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2012-04-14
乳酸菌培养基-菠萝皮汁与MRS的对比试验
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菠萝
乳酸菌
2012-04-14
乳酸菌菌相对酸乳品质的影响
标签:
乳品
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保加利亚乳杆菌
发酵剂
2012-04-14
乳酸菌及其生理功能研究的进展
标签:
乳酸菌
2012-04-14
乳酸菌分类、生理特性及在食品酿造工业上的应用
标签:
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2012-04-14
酸乳中混合乳酸菌的分离及鉴定
标签:
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2012-04-14
酸牛乳在保质期间乳酸菌数消长规律的研究
标签:
保质期
乳酸菌
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2012-04-14
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