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乳酸乳球菌乳亚种丁二酮变种发酵乳风味物质研究
标签:
发酵乳
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双乙酰
发酵
2015-01-19
乳酸菌在豆乳中的生长特性
标签:
乳酸菌
双歧杆菌
保加利亚乳杆菌
豆乳
乳链球菌
发酵剂
发酵
2015-01-19
乳酸菌发酵不同乳基质的凝乳特性研究
标签:
牛乳
乳酸菌
乳制品
豆乳
发酵
2015-01-19
乳球菌及其感染的研究进展
标签:
抗生素
乳杆菌
2015-01-19
乳清小肽及添加乳清小肽婴儿配方奶粉免疫功能评价
标签:
乳清
蒸馏水
婴儿配方奶粉
2015-01-19
乳清分离蛋白-多糖乳状液制备与乳化稳定性研究
标签:
果胶
乳化剂
多糖
乳清
壳聚糖
2015-01-19
乳清蛋白在无添加剂酸奶中的应用
标签:
保质期
乳清蛋白
酸奶
添加剂
稳定剂
酸度
发酵
2015-01-19
乳清蛋白营养特点与功能作用
标签:
氨基酸
蛋白质
抗氧化
牛奶
乳清蛋白
乳清
2015-01-19
乳清蛋白热稳定性的研究
标签:
保质期
乳粉
乳清蛋白
乳清
2015-01-19
乳清蛋白凝胶条件的研究
标签:
乳清蛋白
凝胶
2015-01-19
乳清蛋白凝胶及其影响因素的机理研究
标签:
乳清蛋白
凝胶
2015-01-19
乳清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜包裹对核桃仁脂质过氧化的抑制作用
标签:
核桃
乳清蛋白
机械
木糖
甘油
2015-01-19
乳清蛋白酶解物促干酪乳杆菌生长作用的研究
标签:
干酪
乳清蛋白
乳杆菌
乳清
胰蛋白酶
浓缩
2015-01-19
乳清蛋白酶解控制及抗蛋白过敏研究
标签:
过敏
奶粉
乳清蛋白
婴幼儿
2015-01-19
乳清蛋白及其在乳品生产中的应用
标签:
干酪
乳品
乳清蛋白
2015-01-19
乳清蛋白及其活性多肽的生物学功能研究进展
标签:
GMP
蛋白质
酪蛋白
牛奶
乳清蛋白
乳铁蛋白
多肽
乳清
2015-01-19
乳清蛋白基质脂肪替代物的制备及其在低脂液态奶中的应用效果
标签:
乳清蛋白
液态奶
2015-01-19
乳清蛋白复合酶解条件优化及其水解产物对HMG-CoA还原酶活性的影响
标签:
蛋白酶
乳清蛋白
胰蛋白酶
2015-01-19
乳清蛋白-多糖的制备及功能特性的研究
标签:
乳清蛋白
多糖
壳寡糖
2015-01-19
乳清蛋白对羊、牛混合乳粉发酵乳品质的影响
标签:
发酵乳
奶粉
牛乳
乳粉
乳清蛋白
酸乳
酸度
浓缩
发酵
2015-01-19
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