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牛奶掺假物检验方法研究
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2012-03-27
利用膜分离技术和酶技术生产低乳糖牛奶的研究
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乳糖
2012-03-27
酸乳货架期内乳酸菌活菌数的研究
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2012-03-26
牛乳乳清蛋白的分离方法
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2012-03-26
牛乳中酪蛋白的分离及其特性的研究
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2012-03-26
喷雾干燥法浓缩乳清蛋白的工艺参数研究
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2012-03-26
乳清蛋白变性的测定方法
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2012-03-26
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2012-03-26
乳清蛋白及乳清组分在体重控制和能量代谢中的作用
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2012-03-26
乳清蛋白水解物游离氨基浓度测定方法比较
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2012-03-26
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2012-03-26
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我国传统食品中乳酸菌资源的开发
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2012-03-26
超滤法回收大豆乳清蛋白前预处理的研究
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2012-03-26
大豆蛋白、酪蛋白、卵清蛋白、浓缩乳清蛋白及转谷氨酰胺酶对鸡肉肠出品率和硬度的影响
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2012-03-26
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2012-03-26
牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及纯度测定
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2012-03-26
食品蛋白质的功能性质(一)——乳清蛋白与酪蛋白
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营养强化
2012-03-26
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2012-03-24
Mozzarella干酪加工过程中主要理化指标变化及其产率计算
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2012-03-24
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